Õppeaine eesmärk on anda vajalikud teadmised aedviljade-, kondiitri-, õli- ja mittealkohoolsete jookide tehnoloogiate kohta ning praktilised oskused vastavate toiduainete valmistamisel ning toorainete ja lõpptoodete kvaliteedi hindamisel, kasutades kohaseid analüüsimeetodeid ning -seadmeid.

Ainekood: LKT0120
Arhiveeritud: Ei